|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. (pot) bruine bonen
400 gr. kidney bonen
100 gr. mager rookspek in blokjes
2 el. olie
3 st. uien
3 tn. knoflook
2 st. paprika`s
500 gr. mager runder gehakt
4 tomaten (ontveld)
1 blik tomatenstukjes op sap
1 st. bouillon blokje
2 el. chilipoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De blokjes rookspek uitbakken en uit de pan nemen. De olie bij het spekvet voegen en de klein gesneden uien en knoflook bruin bakken. De in kleine vierkantjes gesneden paprika`s meebakken. Het gehakt erbij doen en fijn maken met een vork, wat zout erover en al roerende gaar laten worden. Dan de in vieren gesneden tomaten en uitgelekte bruine bonen met chilipoeder erbij doen. Even doorroeren en dan de tomaten op sap en verkruimelde bouillon blokje toevoegen. Dit een 30 min. op een zacht pitje door en door heet laten worden. 5 min. voor het opdienen de blokjes rookspek er door roeren.
|
|
|